追加プラン日本酒　八海山　麒麟山　緑川　菅名岳　久保田　越乃寒梅　菊水一番しぼり　王紋夢　越乃影虎　雪中梅

地酒のリスト
- 雪国の美酒をとことん楽しむ -

常時8℃に保たれた冷蔵庫で保管しています。

【お飲み物の持ち込みについて】

当館では、豊富な地酒と各種飲物を頑張って取り揃えております。
旅館内へのお飲み物の持ち込みは、ご遠慮頂いております。
ご了承の上、ご予約願います。[持込料のご案内]

緑川 -みどりかわ-　吟醸　(緑川酒造)		菅名岳 -すがなだけ-本醸造　(近藤酒造)
	720ml 300ml フルーツのような品のいい香りが際立ちます。ほのかな苦味がより一層爽やかさを感じさせます。 ●原料米：五百万石 ●精米歩合：55％ ●日本酒度：+5 ●酸度：1.6 [おすすめします] 久保田･八海山は飲んだことがある人は、是非こちらをお試しください。爽やかな味が評判で、最近知名度が上がってきましたが、契約店限定販売のため、なかなかお目にかかる事はできません。ぜひ名前を覚えておいてください。		300ｍｌ水にこだわる角屋旅館が選んだ、水にこだわる地酒。毎年1月、寒の入りから九日目。菅名岳（すがなだけ）のどっぱら清水から、雪の中を200人を超す人の手で運ばれた清水。透明感のある端麗な酒を造るためには最適な「超軟水」。 ●原料米：五百万石 ●精米歩合：60％ ●日本酒度：＋5 ●酸度：1.2

八海山　吟醸　　　　　　(八海醸造)		越乃寒梅　無垢　特別純米酒　（石本酒造）
	720ml 300ml まずは香りを楽しんでみてください。ほのかな香りと、新潟では珍しい山田錦の旨味が楽しめます。 ●原料米：山田錦 ●精米歩合：50％ ●日本酒度：+4 ●酸度：1.2		500ｍｌ「燗上がりがする」と評判の特別純米酒。常温では静かで、まとまりのある端麗な味ですが、燗をつけるとふわりとした米の味わいが心を豊かにしてくれます。二人でも飲みやすい、小さめの500ｍlサイズです。 ●精米歩合：55％

久保田　紅壽　特別純米酒　(朝日酒造)		吟醸なま　きりんざん	(麒麟山酒造)
	720ml 新潟の米・水・技が久保田の純米酒をつむぎました。ほのかな芳香、たおやかな味わいをお楽しみください。 ●原料米：五百万石 ●精米歩合：55％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.3		180ml　 300ml 720ml デリシャスな果実香、すっきりした喉ごしの中にも呑み飽きしない上品な味とフレッシュ感が特徴。熱処理を一切行っていない生酒です。 ●原料米：五百万石 ●精米歩合：55％ ●日本酒度：+4 ●酸度：1.2

ふなぐち菊水　一番しぼり　(菊水酒造)		王紋　夢　純米吟醸　(市島酒造)
	300ｍｌ 720ｍｌフレッシュな果実のような香り。コクのある旨みの生原酒　一番しぼり。利き酒したい人のために、100mlの小さなカップ入りも用意しました。 ●日本酒度：－2 ●酸度：1.6		180ml 300ml 720ml ｢良酒如流水｣流れる水のようなさらりとした辛口。何も足さない純米酒ならではの爽やかさが特徴。 ●原料米：五百万石 ●精米歩合：55％ ●日本酒度：+4 ●酸度：1.4

　●地酒の飲み比べに　チャレンジ！

新潟の地酒を、少しずつ飲み比べができるように、小瓶の種類を増やしました。　これなら、二人で3～4種類は楽しめるかもしれません。　ぜひ、お好きなものを選んで、チャレンジしてみてください。

越乃景虎
名水仕込
吟醸
300ml

八海山
吟醸
300ml

菅名岳
300ml

ふなぐち菊水
一番しぼり
300ml

純米吟醸
夢
180ml

きりんざん
吟醸なま
180ml

緑川
吟醸
300ml

　年に4回しか入荷しない限定酒

越乃景虎　名水仕込　吟醸

-こしのかげとら-

年に4回しか入荷しないために、売り切れのこともありますが、水にこだわる角屋旅館としては、ぜひともおすすめしたい地酒です。

環境庁の全国名水100選に選ばれた、長岡市「杜々の森湧水」で仕込んだお酒です。
東京の百貨店で新潟の物産展が開催されると数量限定のため抽選になることもしばしば。

名水ゆえの、キレとコクを楽しめるお酒です。

●原料米：五百万石・一本〆
●精米歩合：53％
●日本酒度：＋5
●酸度：0.9

300ｍｌ

　新潟県産究極の酒米〝越淡麗〟仕込み　大吟醸酒

麒麟山　輝　大吟醸

　　　　　-かがやき-

年に2回、6月11月しか生産しないお酒です。

風土、造り手、仕込み水、原料米のすべてにおいて新潟産の酒造りを夢見てきた騏麟山酒造。昨年から本格栽培が始まった高級酒米｢越淡麗｣で、その夢が叶いました。
大吟醸酒造りに適した品種を追求し、開発に16年もの歳月をかけ完成した｢越流麗｣は、県外産酒米｢山田錦｣に匹敵する酒米です。その越淡麗から醸される酒は気品に満ちた柔らかい香りと味わい、さらに騏麟山ならではのキレの良さが特徴。評判の酒米を使った新潟淡麗｢騏麟山｣を、どうぞご堪能ください。

●原料米（麹米）：越淡麗（精米歩合40％）
●原料米（掛米）：越淡麗（精米歩合40％）
●アルコール度数：17度以上18度未満

平成18年　全国新酒鑑評会　金賞受賞蔵元　麒麟山酒造

新潟県には100近い数の酒蔵があります。日本酒の生産量は灘地方にはかないませんが、日本酒の消費量は、新潟県が日本一です。つまり、新潟県のお酒は、新潟県内で消費される割合がとても多いということです。

さて、毎年5月になると、全国の新酒の鑑評会が行われます。ここに出品されるお酒は、一般向けのお酒とはちがい、酒蔵の名誉をかけて最高の造りの大吟醸酒以上の酒が出品されます。審査は「山田錦」を使った酒の部と、それ以外の酒米を使った部門に分かれます。

新潟県からは、40の蔵元が入賞しましたが、このうち、山田錦以外の酒米を使った部で金賞に輝いたの蔵元は5軒。そのすべてが新しい高級酒米「越淡麗」でした。

　　■平成18年　越淡麗で金賞を受賞した蔵元

吉乃川（吉乃川酒造）
越乃梅里（小黒酒造）
麒麟山（麒麟山酒造）　
天神囃子（魚沼酒造）
〆張鶴（宮尾酒造）

もちろん、わたし達が自信を持ってお薦めする「麒麟山」も越淡麗で金賞を受賞した5つの蔵元の中の一つです。
その素晴らしい醸造技術で、市販向けに少数限定で造られたのが

　　麒麟山　輝　-かがやき-　大吟醸

この貴重なお酒なのです。
新しい高級酒米「越淡麗」を使用している蔵元が少ない中で、金賞受賞するまでに仕上げる技術は、本当に素晴らしいものだと思います。

追　加　プ　ラ　ン

おいしい追加料理	地酒とワイン	ほろよいビール	たけのこ料理
記念日のケーキ	全身バランス整体	陶芸体験	びいどろガラス体験
記念日に花を贈る		翌日の昼食	ドリンク&フードメニュー

ラジウム温泉が溢れる　無料貸切露天風呂　露天風呂付き客室　囲炉裏の宿
新潟県五頭温泉郷村杉温泉〒959-1928　新潟県阿賀野市村杉4631-1	インターネットで 24時間予約可能
	電話で予約 [受付時間] 8：00～20：00	0250-66-2221

【電話での予約方法】食事プラン・お部屋タイプを決め、「ホームページを見た」とお伝えください。掲載料金が適用されます。