日本海の幸ズワイガニ料理がおいしいカニ宿蟹を味わう新潟県村杉温泉角屋旅館

お二人のおいしい思い出になりますように、楽しくお選びください



		【全プラン料金表】

【提供期間：秋～春】

活ズワイガニ

ズワイガニの正面顔

ズワイガニの目

ズワイガニのハサミ

ズワイガニの脚

カニビルの卵のヒミツは

深海で暮らしている間に、「カニヒル」の卵が付着します。　これがたくさん付いていると身が詰まっているとか、いないとかの議論がありますが、これまでの経験から判断して、たくさんついているカニは、身が詰まっている率は高いです。

ズワイガニ図鑑

活きのいい蟹は、茹でる前の足が透き通って見えます。

佐渡漁業協同組合

新潟市の中心を通って海へそそぐ、新潟県一長い信濃川。越後にあるが「信濃川」。　その理由は、信濃国（現在の長野県）からくる川だからです。　信濃川を遡り長野県に入るとこの川の名称は　「千曲川」　に変わります。

日本で一番長い川　「信濃川」は、実はいつも濁っています。大雨が降れば、茶色になります。　長野県から長い時間をかけて流れてくる水は、それぞれの土地で、たくさんの栄養分を取り入れ、「濁る」のです。

この栄養豊富な水が注ぐため、新潟の海は魚やカニ達にとっては素晴らしい環境なのです。

佐渡島の南、本土側の漁港は、越佐海峡に面しており、島の内側ということで日本海の中でも、魚が豊富で漁がしやすい場所です。

佐渡の赤泊漁港の漁船は、ベニズワイガニと本ズワイガニの漁をしており、安くて量が多いベニズワイと、高価で量が少ない本ズワイガニの水揚げ量は新潟県内一です。

村杉温泉角屋旅館がお客様にご提供している蟹は、安いベニズワイガニではなく、本ズワイガニです。　

佐渡赤泊漁業協同組合の漁船たち
佐渡水津漁業協同組合

プランの選択は　1グループ1プラン限定です

カニ料理プラン

＊料理写真はイメージです
＊茹カニは二人分です

日本海のズワイガニや、オホーツク海のタラバガニが温泉旅館で堪能できるカニ料理づくし。
身がぎっしりとつまったボリュームたっぷりのカニを、蒸したり焼いたり色々楽しめる、ご家庭ではなかなか味わえないご馳走プランです。

タラバガニとズワイガニ

かに料理

カニグラタン旬菜詰め

前菜　酢の物

コシヒカリごはん　デザート

　　　　◆このコースの料理写真は、2008年12月14日にお客様にご用意した冬のお食事を撮影したものです。
料理内容は、その日の新鮮食材の入荷により変更されます。

　　　　　　宿泊料金のご案内　　お一人様　1泊2食付（消費税5% と入湯税150円含む）

　お部屋タイプ

平日・金曜・休日

土曜・祝前日

　　　　　　宿泊料金のご案内　　お一人様　1泊2食付（消費税5% と入湯税150円含む）

　お部屋タイプ

平日・金曜・休日

土曜・祝前日

1泊2食付き　税込料金（消費税5% ＋入湯税150円）
プランの選択は、1グループ1プランです。

小学生	大人料金の70%
	【食事は大人料理から数品少ない内容】
就学前のお子様（幼児）	平日　6,300円(税込)
就学前のお子様（幼児）	休前日・特別期間　7,350円(税込)
【お子様ランチ仕立ての夕食と朝食、ゆかた、寝具】

囲炉裏付き標準客室　　露天風呂付客室　　10畳客室(旧タイプ）　　1階客室　　こたつ付き客室　などをご用意しております。
お部屋タイプのご案内はこちら

チェックイン15：00　/　チェックアウト10：00

ご到着は、15：00から18：30の間にお願いいたします。

15時より前にご到着の際は、お荷物はお預かりいたしますので、村杉温泉入り口の「食と緑の交流センターうららの森」や、「村杉露天風呂」「足湯」等で時間調節をしてから、15時以降にお越しください。
また、最終の食事開始時間は19：00ですので、ご到着時間の最終は18：30とさせていただいております。それ以降のご到着はご遠慮ください。

素朴な田舎の朝ごはんご用意しています。普段は不足しがちな新鮮野菜や、野菜スープなど健康になるためのバランスのとれたメニューです。
温泉で朝ごはんは、こちら

●1～3名様のお客様
夕食・朝食ともにお部屋食となります。

●4～10名様のお客様
お部屋でのお食事はできませんので、1階の個室食事処をご利用いただきます。
この食事処は限定2室のため、食事処がご用意できない時は、4名様以上のご宿泊はできませんので、ご了承願います。

新潟県では、餌を入れたかごをいくつも海底に沈めて捕らえる「かにかご」、底びき網、刺網などで漁獲します。

村杉温泉角屋旅館の「カニプラン」では、ズワイガニとタラバガニを使用していますが、新潟県の「ズワイガニ」の解禁は10月～5月まで。　その期間中は新潟県で水揚げされたズワイガニを使い、その他の期間は、日本海沿岸の石川・富山・新潟(佐渡沿岸)・山形・秋田など、季節や天候、市場価格に合わせて、それぞれの地域から新潟鮮魚市場に集まる「生きたカニ」を使用しています。

もう一種類の、「タラバガニ」は、北海道沖ののオホーツク海で獲れたカニを、生のまま船上冷凍したものを使用しています。

ズワイガニを新潟の佐渡産のみに限定にしたいところですが、その日の相場によって、宿泊料金が3万円を超えてしまうほど高価になることもありますので、新潟とその周辺のカニを使用します。

●日本海・佐渡沖の刺身盛り合せ　[予約]

二人前　5250円(税込)

カニ料理プランには、地魚の刺身は含まれていませんので、新潟ならではの味覚がたっぷり楽しめる刺身盛り合わせをおすすめします。
生きがいいから、爽やかな甘味が口に広がります。

●海鮮サラダ　［予約]

二人前　1575円(税込)

熱いご要望にお答えして、海鮮プランで人気の【海鮮サラダ】が、追加プランとして単品で注文できるようになりました。魚介類がたっぷりのサラダです。
【霜降り和牛プラン】や【かにうしプラン】に少しだけ海のものも食べたい人におすすめです。

＞極上追加プランのページ

値段を決められない、追加料理があります
●本日おすすめの　地魚の焼き魚
	1,050～1,575円(税込)　1人前写真：柳カレイ　魚の種類によって料金が変わります佐渡沖の地魚のなかから、太田調理長が太鼓判を押した地魚を焼き魚にします。事前に金額は決まりません。太鼓判が押せない日は、この焼き魚はご用意でき無いこともあります。ご了承の上、ご予約ください。
●本日おすすめの　地魚にぎり鮨
	1,050～1,575円(税込)　1人前写真：平目　魚の種類によって料金が変わりますこのにぎり鮨も、焼き魚と同じで、その日に入った佐渡沖の地魚のなかから、白身魚を中心に、太田調理長の目にかなった地魚をにぎり鮨にします。安くて美味しいものを厳選して仕入れていますので、漁船の状況で入荷が変わりますので、料金は決まりません。運がよければ、都会では高級魚と呼ばれる地魚が、リーズナブルな価格で食べられます。　またその反対に、不漁のときは、残念ながらご用意できないこともあります。ご了承の上、ご予約ください。

カニ料理プラン　お客様からのお便り

驚くことに今まで同じ料理が出てきたことは一度もありません。
毎回異なる蟹料理や前菜が出てきたりと本当に驚かされます。

■福島県　30代男性

いつもお世話になっております。
２年前、偶然みかけた雑誌から角屋さんを知り今回で確か8回目ぐらいの利用になります。私達は蟹が大好きなのでいつも同じ料理を頼みます。驚くことに今まで同じ料理が出てきたことは一度もありません。毎回毎回数品異なる蟹料理や前菜が出てきたりと本当に驚かされます。またどれも本当に美味しいです。
お米も角屋さんのご飯が今まで食べたご飯の中で一番美味しいです。この場を借りて板前さんにお礼を申し上げたいと思います。
いつも美味しい料理を有難うございます。

今回も家内が妊娠してからの利用だったのですが、色々と細かい要望も聞いて頂き気遣っていただいた従業員の皆様にも感謝しております。角屋さんの温泉に入ると肩こり等の体の不調も本当に改善され体が楽になります。最近は露天風呂から見える池の黄色い鯉の成長を見るのも楽しみの一つです。２年前から比べると随分大きくなったなぁと二年前の出来頃を思い出しながら家内としみじみしています。

また来月にでも寄らせて頂きたいと思っています。その際はまたよろしくお願い致します。

そういえば、薬師寺様の階段もきれいに除雪されていました。ちゃんと地元の人がきれいにしているんだなぁ　と関心しました。
村杉温泉　いい温泉ですね......

感激のおいしさでした。特に蟹のお刺身と湯葉さしには感動。

■埼玉県　30代女性

この度は角屋旅館の皆様に大変お世話になりました。
雨で大変な時でしたが、新潟の皆さんはどこへ行ってもとても親切で、また是非お伺いしたいと思います。

旅館に入った瞬間静かな和の時間を感じられ、海外から帰ったばかりだったので、とても落ち着いた素晴らしい時間を過ごせました。
旅館のいたるところに飾られた花、水の流れる音、さすが日本！と思いました。

お料理はカニコースをいただき、感激のおいしさでした。
食べきれないくらいの量で、特に蟹のお刺身と湯葉さしには感動。
ごま豆腐も素晴らしかったです。

お風呂も貸切でゆっくり入れました。
温度はもうすこし高めでもいいかな？と思いましたが、特に2つの露天風呂は
お気に入りで何度も入らせていただきました。

特に旅館の方々の笑顔とお気遣いにいやされました。

この度は素晴らしい滞在をありがとうございました。
またお伺いできる日を楽しみにしております。

どこを見てもカニ！カニ！カニ！で、カニ好きな私には大満足でした。

先日は、娘と二人で大変お世話になりました。おかげさまで、忙しい現実を忘れ娘とゆっくり過ごすことができましたことに感謝しております。
かにプランのお料理どれもこれもとても美味しかったです。
どこを見てもカニ！カニ！カニ！で、カニ好きな私には大満足でした。父親が料理人なので、普段から美味しいものはたくさん食べてるんですが、そんな私でさえ今回のお料理には感激しました。

温泉旅館だと、だいたいどこも出てくるものは一緒であまり感動とかないのが正直なところなんですが、角屋旅館さんんのお料理はどのプランを拝見させていただいても、とても魅力的なものばかりです。
あんみつもとても美味しかったです！寒天は生まれて初めて食べた食感で本当に感激でした。ドンブリでも食べれちゃいそうな勢いの美味しさでした。また、黒蜜もどことなく沖縄の味がして沖縄大好きな私にはとても嬉しかったです。

ゴマ豆腐も、最高でした！家もゴマ豆腐は手作りで母が練って作るのですが、母の味とまた違ってとっても美味しかったです。ヤミツキになる味でした！

温泉もゆっくり入ることができ、清潔感があってとても素敵なお風呂でした。
娘も広いお風呂に喜んでいました。２４時間好きな時間に利用できるのがとてもありがたかったです。

また、近いうちおじゃまさせていただきたいと思います。
皆様のお心遣い大変ありがとうございました。

幸せなひとときをすごさせていただいたことに感謝しております。
ありがとうございました。

主人は焼きガニと刺身とご飯が特においしいと申しています。

会社の友人の紹介で始めて泊まりました。大満足でした。
もてなしの心が伝わってきて、とても嬉しかったです。
部屋も広くて清潔で部屋の造りも素敵でした。玄関・洗面所なども。

家族露天風呂の下に鯉が飼われていましたが、ちょうど、温泉の温かい湯が流れ込むあたりに気持ち良さそうに並んでいた4尾がとても可愛かったです！　まるで温泉に入っているように見えました。

食事も大満足でした！　カニ料理コースをいただきましたがどのお料理もおいしかったです。主人は焼きガニと刺身とご飯が特においしいと申しています。
私は、キノコがおいしいのに驚きました。　山菜味噌もおいしくてお土産に買って帰りました。　それと、お水の美味しいこと！　部屋食もいいですね、落ち着きます。

満腹で食べられなかった“あんみつ”を、次回は是非食べたいと思っています。　ありがとうございました。

特に「焼きタラバ」ですね。美味しすぎ！！

とにかく料理が最高でした。私たちは「カニ料理プラン」に大変な期待をしており、そしてそれに完璧に答えてくれました。特に「焼きタラバ」ですね。美味しすぎ！！
風呂も良かったです。露天風呂の風情はタイムスリップしてしまったかと思うほど。
宿の方には大変良くして頂きました。学生の私たちにも丁寧に接してくださり、大変感謝しています。とても大満足の旅行でした。ありがとうございました！！

「健康のためにいつも玄米ごはんを食べているので、旅館でも玄米ごはんが食べられませんか？」

　　　・・・・・　はい、ご用意いたします

お客様のご希望を、またひとつ叶えることができました。
角屋旅館では、一年分のコシヒカリを自家栽培していますので、玄米専用の大型冷蔵庫にはいつでもおいしいお米を玄米のまま保管しています。

ご宿泊のお客様限定で、通常の白米のご飯の代わりに「玄米ごはん」を無料でご用意いたします。
ゆっくりと時間をかけて炊飯するため、予約制となります。　ご宿泊のご予約時に合わせてご連絡下さい。

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ラジウム温泉で健康に。　4つの無料貸切風呂　露天風呂付き客室　食事内容も自由に選べます。
新潟県五頭温泉郷村杉温泉〒959-1928　新潟県阿賀野市村杉4631-1	インターネットで 24時間予約可能
	電話で予約 [受付時間] 8：00～21：00	TEL 0250-66-2221

【電話予約の方法】お食事プラン・お部屋タイプを決め、「ホームページを見た」とお伝えください。お待ちしています。