お客様からのご要望で始めた逸品　　「　黒みつ白玉寒天　」

私たちの一番のポリシーは、

・すべてはお客様のために実行します
・世の中から必要とされる仕事をします
・お客様とのコミュニケーションがすべての基本です

そのため、同じご要望を3人のお客様から頂いたら　・・・　即実行しています。
昔から、角屋旅館の名物といえばあんみつです。
秘伝の寒天、ひとつひとつ手作りの白玉、沖縄まで訪ねて見つけた小浜島の黒砂糖など、厳選した品々が器の中に所狭しと盛り付けられています。

そんな、名物あんみつですが，お食事の後では満腹で残念ながら食べることができないという声や、甘いものは制限されているからアンコを外して欲しいという声などが寄せられていました。

私たちは、ボリューム感が人気の秘密だと思っていたのですが、いつもご利用くださるお馴染みのお客様方から、「白玉と寒天に黒蜜だけをかけて下さい」　というご要望をいただき、特別にお作りすることとなりました。
すると、そのお客様は、ご宿泊の度に毎回、この特別な白玉寒天をご注文くださいました。

そして、半年後、角屋旅館のスィーツメニューに正式に採用されて、皆様にご紹介できるようになりました。
初めて見ると、砂糖を控えている女性に好評で、白玉の食感が大好きな方々にとても好評で、ご宿泊の度に、いつもご注文くださるお客さまが大変増えました。

こうして、また、角屋旅館の名物が増えました。
お客様からお寄せいただくご要望は、私たちの宝物です。どうぞ、お気軽にお申し付けください。喜んでお応えさせていただきます。