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名物料理と選りすぐりの地酒。 記念日を演出する品々。
疲れを癒して、気持ちをリセットするメニューまで。
皆様から寄せられるたくさんの声に、
精一杯の気持ちで、選りすぐりの品々をそろえました。

 

   
追 加 プ ラ ン
   
おいしい追加料理

地酒とワイン

ほろよいビール

 たけのこ料理

記念日のケーキ

全身バランス整体

陶芸体験

びいどろガラス体験

記念日に花を贈る

 
翌日の昼食
 

■ おいしい追加料理

たけのこ料理

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■ 地酒とワイン

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素材の新鮮さを生かした数々の料理。
その中でも、気軽に追加できるものをご紹介します。

[ 前日までにご予約ください ]



黒毛和牛サーロインステーキ



黒毛和牛の中でも、極上の霜降りサーロイン部分だけをご賞味ください。
素材の柔らかさを活かして、塩コショウだけで焼き上げていますので、 地元の醤油を使った特製のにんにく醤油、 新潟の海水と海藻をじっくり煮詰めてつくる藻塩、 またはレモンをかけて味わいます。
素材がいいので厚く切っても柔らかく、おいしく食べることができます。

 

黒毛和牛
サーロインステーキ

一人前  100g
 3,150円 

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お電話でもお気軽にご予約下さい
当日ご注文いただくこともできます

黒毛和牛コースは こちら

 

コメント

値下げいたしました。

黒毛和牛サーロインステーキを値下げしました。

  150g 6,300  →  100g 3,150

年配のお客様でも、気軽に追加できるように、質は全く同じままで、量を2/3に抑えて、価格は半額にいたしました。
いままで以上にお気軽に追加できると思います。

 

 

 


黒毛和牛ヒレステーキ
一人前  100g
 4,500円 

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お電話でもお気軽にご予約下さい
当日ご注文いただくこともできます

黒毛和牛コースは こちら

サーロインと同じA4クラスの上質なヒレ肉 100g

食事制限のある方や菜食主義の方々には申し訳ございませんが、やはり牛肉は、ご馳走なのです。 
ステーキと言えばサーロインと思う胃腸の元気な人も多いでしょうが、年を重ねていくうちに、霜降りサーロインの脂をカラダが受け付けなる。

熟年世代の健康な体を維持するためには、上質なタンパク質は必須です。 

真に上質なヒレ肉は、柔らかいだけではなく、細かい上質な脂が全体に入ります。じっくりと時間をかけて焼き上げれば、舌触りもきめ細やかなまま。

一頭の黒毛和牛から、サーロインの1/4しかとれないヒレ肉。 その柔らかい芯肉だけを厚く筒切りにして焼きます。

 

 

黒毛和牛サーロイン霜降たたき

 

 

「ステーキはおなかいっぱいになりそうだけれど、
美味しい牛肉なら少し食べたい」

サーロインステーキと同じ極上の霜降肉をお手軽に楽しめるように、 スライスした牛肉を軽くあぶってたたきにいたしました。



黒毛和牛サーロイン 霜降りたたき
  一人前 1,575円 

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お電話でもお気軽にご予約下さい
当日ご注文いただくこともできます

黒毛和牛コースは こちら

 

 

黒毛和牛ビーフシチュー

新鮮な香味野菜をたっぷり使ってじっくり煮込んだ秘伝のデミグラスソースです。
柔らかくてとろけるような上質な和牛のシチューは、
おまかせ料理や、ひかえめ料理に一品プラスするのにピッタリです。


ビーフシチュー  一人前 840円 

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お電話でもお気軽にご予約下さい。
当日ご注文いただくこともできます

 

 

料理に使う黒毛和牛の個体識別番号

 

 

2日目のビーフシチューは絶品でした。

宮城県 50代女性
4月30日から2泊3日で宿泊させていただきました。
夫婦でゴルフをしながら、温泉を楽しんでいます。

貸切風呂がこんなにゆっくり出来るなんて思いもしませんでした。大満足です。
朝食の時間も少し早めだったのに、気持ちよく対処していただきありがとうございました。

料理もボリューム満点で、2日目のビーフシチューは絶品でした。
少々食べきれなかったのが残念でたまりません。コーヒーゼリー・あんみつもおいしかったです。
桜の季節にもう一度伺いたいと思っています。


先回心残りだったあんみつもビーフシチューも味わうことができましたし最高のひとときでした。

宮城県 50代女性
もう、2週間も経つんですね。 お世話になりました。

今回は温泉を堪能させて頂きました。こんなに心地よく温泉に入っていたのは、回数も時間も最高で肌に充分伝わりました。夜(深夜にも)のスポットライトをあびた雪景色最高でした。露天風呂付きにした甲斐がありました。
先回心残りだったあんみつもビーフシチューも味わうことができましたし最高のひとときでした。 ありがとうございました。

帰ってからすぐメッセージを!・・と思いましたが予約をしてから日々楽しみにしていたのが急になくなってしまったものですから気が抜けてしまい遅れてしまいました。
次回は、昨年味わったコーヒーゼリーをまた食べたいですね。コーヒーも美味しかったのですがコーヒーゼリーは絶品でした。1年経っても思い出せますね。

次回宿泊する日を楽しみに日々過ごして行きたいと思います。
そしてタオルの刺しゅうが緑から青に。次回は何色になってるのか楽しみにしております。


私は「麩の入ったお鍋」
妻は「ビーフシチュー」を一押しに・・・。

東京都 20代男性

食事は本当に豪華&美味で、美味しいものだらけ。
私は「麩の入ったお鍋」妻は「ビーフシチュー」を一押しに・・・。
ふつう、旅館の食事はホームページやパンフレットより劣ることが多いのに、角屋さんは実物と同じかそれ以上の品がでてきてこれまた感動でした。
お願いしてあったお祝いケーキ登場に妻が涙し作戦成功(^^)
「とにかく良かった!」と感動しまくりの妻・・・してやったりの私でした。ありがとうございました。
「また行きたい」と二人揃って同じ意見です。またお願いします!

 

 

生の肉のにぎり鮨は出せなくなりましたが、
炙ったサーロインもなかなか美味です

サーロインステーキと同じ極上の霜降肉をお手軽に楽しめるように、 スライスした牛肉を軽くあぶってにぎり鮨にしました。

しかも、お二人でケンカにならないように、4貫に増量しましたので、仲良くお楽しみください。



黒毛和牛サーロイン にぎり鮨
  一人前 1,575円 

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当日ご注文いただくこともできます

黒毛和牛コースは こちら

 

 

刺身盛り合わせ

日本海・新潟ならではの、地魚がたっぷり楽しめます。
生きがいいから、爽やかな甘味が口に広がります。

魚介のお刺身のついていないプラン「 カニプラン」や
「霜降り和牛プラン」の追加料理にどうぞ。

刺身盛り合わせ 2〜3人前  5,250円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

海の幸コースは こちら

 

刺身盛り合わせ

刺身盛り合わせ 1人前  3,150円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

海の幸コースは こちら

 

 


地魚にぎり鮨  1,260〜1,575円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

海の幸コースは こちら

 

白玉クリームあんみつ

食事とデザートは入るところが違います。アイスとプリプリの寒天に、
沖縄産黒砂糖で作る自家製黒蜜をかけてどうぞ。
角屋旅館のあんみつには、塩豆が入らないのが特徴です。
その代わり、具沢山です。

名物のあんみつのおいしさの秘密はこちらで



白玉クリームあんみつ  787円 

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当日ご注文いただくこともできます

 料理ワンポイント  あんみつの黒蜜

沖縄産の黒糖に惚れ込んで選んだのが、小浜島の黒糖です。普通の黒糖と違うのは、甘くてしょっぱいサトウキビの味がします。しょっぱさがより一層甘味を引き立てています。

■小浜島の黒糖 (小浜糖業株式会社)
沖縄県の黒糖は、中国から伝わってきてから400年近くの歴史があり、サトウキビの汁をそのまま煮付けて作られる伝統的な製法です。独特な味と香りが魅力です。

 

白玉寒天

新潟産の上質な白玉粉を使い、注文をいただいてから茹で上げる白玉と、
やわらかめの寒天のみの組み合わせ。
お客様からのご要望を受けてレギュラーメニューになりました。
沖縄・小浜島の黒糖から作る黒蜜を白玉にかけてお楽しみください。


白玉寒天  525円 

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当日ご注文いただくこともできます

 

コーヒーゼリー

天然水の水出しアイスコーヒーをたっぷり使った、 涼しげなスィーツです。
シンプルなほろ苦さと大粒のカットが人気の秘密です。
一日限定10個。なくなり次第終わります。



コーヒーゼリー  525円 

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当日ご注文いただくこともできます

>>コーヒーゼリーについて 詳しくはこちら

 

村上抹茶あずきかき氷

お茶会用の抹茶を贅沢に使い、自家製の濃厚な抹茶蜜をつくりました。
お風呂上りや夕食後に、夏だけの薫り高い上品な味わいをお楽しみください。
アイスとあずきも隠れています。

着色料なし、添加物なしの天然抹茶と砂糖だけで作った本物の抹茶みつなので、
色も香りも濃いのです。

  [ 夏季限定 7〜9月]


抹茶あずき かき氷 735円 

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当日ご注文いただくこともできます

>>抹茶 かき氷について 詳しくはこちら

  



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名水冷やっこ

五頭の天然水で仕込んだ甘味たっぷりの絹ごし豆腐。
夕暮れ時に、セミや鳥の声を聞きながら、
湯上りの地ビール「ほろよいビール」と一緒にどうぞ。
夕食前の「ちょっと一杯」 におすすめです。

[ お二人でどうぞ ]

名水冷やっこ   630円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

 

温泉湯豆腐

“体の芯から温まる” ラジウム温泉と名物の絹ごし豆腐の組み合わせ。
手ごろな価格の地酒と一緒に、できるだけシンプルに味わいたい永遠の定番です。

[ お二人用で
どうぞ ]

温泉湯豆腐   630円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

 

 

6月から10月限定

日本一の枝豆王国 新潟県の朝採りの枝豆をプロのゆで加減でどうぞ。

[ お二人用でどうぞ ]



新潟の枝豆   525円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

 

新潟の枝豆について、詳しくはこちら →

 

 

 

 

具が選べるおにぎり

五頭山の名水で育てた自家栽培コシヒカリ。健康な土壌とおいしい水。
12℃の大型冷蔵庫で保管して、その都度、精米しています。

おにぎりの中身も選べるようになりました

おにぎりセットの中身までが選べるようになりました。
下記の4種類から選んで、ご予約ください。
(ご指定がないときは、梅干になります。1個でも3個でもにぎりますのでお気軽にどうぞ)

うめぼし  おかか  さけ  たらこ

具が選べる おにぎり  1人前 2個 315円 

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当日ご注文いただくこともできます

 

 

具が選べるおにぎり

大人の温泉旅行のお楽しみといえば、もちろん温泉と美食。
子供だって、温泉は大好きだし、おいしいごはんを食べたいはず。
そこで、大人の人気メニューの素材を少しずつ使って、
シンプルだけどおいしい子供ごはんをご用意しました。

お子様ランチプレート 2,100円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

他にもお子様のためにいろいろご用意しています。 >>

 




カニの王様! 北海道タラバのクリームコロッケ
極上 霜降り和牛100%のハンバーグ

白ごま豆腐と甘栗の田舎しょうゆたれ
ズワイガニ入り真丈ときのこスープ
減農薬・自家栽培 コシヒカリごはん
昔懐かしい フルーツポンチ
 など

詳しくはこちら 




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たけのこ料理

お子様ランチプレート

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■びいどろガラス体験

ズワイガニ

生きたままの本ズワイガニを仕入れ、
たっぷりのお湯で
素早く茹でるから 旨みが逃げません。
おまかせコース海の幸コースにプラスするお客様が多いですね。
ご家族揃って
お楽しみ下さい。

【 ズワイガニについて詳細はこちら 】



ズワイガニ Mサイズ  1パイ 4,200円 

ズワイガニ Lサイズ  1パイ 15,000円 
  【Lサイズのみ 期間:秋〜春】  

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タラバガニ刺身

タラバガニの太い足を1本まるごと刺身にしました。
天然醸造の醤油をつけて食べると、カニの甘味が一層引き立ちます。

たらばがに刺身 2,100円 

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たらばがに一肩

タラバガニ  足1肩 6,300円 

生のまま一気に冷凍したタラバガニを仕入れて、絶妙の塩加減で茹で上げます。オホーツク海の豪快さが堪能できます。

生冷凍のタラバガニは、ご家庭ではなかなかお目にかかれないと思いますので、カニ好きにはたまりませんね。 トゲに気をつけながらじっくり味わってください。

真剣になりすぎて、無言になってしまうのがタラバガニを食べるときの難点(?)でしょうか...  

上記写真の片方の足のセットです。足4本+爪1本。甲羅はありません。


[ 3日前までにご予約ください ]

 

海鮮サラダ

熱いご要望にお応えして、健康志向のお客様のために、海の幸と新鮮な野菜が楽しめる 【海鮮サラダ】 が 単品で注文できるようになりました。 魚介類がたっぷりのサラダです。
健康のために、【黒毛和牛プラン】や【うしかにプラン】にサラダをプラスしましょう。
お二人様用です。

海鮮サラダ 二人前 1,575円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

 

 

だし巻きたまご

朝ごはんで人気の「だし巻きたまご」。
2切れだけではもの足りない方や、夕食の時も食べたいくらいの玉子好きの人に、
特別に1本丸ごと焼いて差し上げましょう。

もちろん、使う卵はキムラファームの産みたて卵です。

だし巻きたまご
だし巻きたまごは、朝食に二つ付いています。

だし巻きたまご 840円 

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値段を決められない、追加料理があります
本日おすすめの焼き魚

写真:柳カレイ  魚の種類によって料金が変わります

その日に入った佐渡沖の地魚のなかから、
調理長が太鼓判を押した地魚を焼き魚にします。

本日おすすめの焼き魚 1,050〜1,575円 

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[ 3日前までにご予約ください ]

 

本日おすすめの焼き魚

写真:平目  魚の種類によって料金が変わります

このにぎり鮨も、焼き魚と同じで、その日に入った佐渡沖の地魚のなかから、
白身魚を中心に、調理長の目にかなった地魚をにぎり鮨にします。
安くて美味しいものを厳選して仕入れており、
漁船の状況で入荷が変わりますので、料金は決まりません。

運がよければ、都会では高級魚と呼ばれる地魚が、
リーズナブルな価格で食べられます。
  またその反対に、不漁のときは、残念ながらご用意できないこともあります。

ご了承の上、ご予約ください。

本日おすすめの地魚にぎり鮨 1,050〜1,575円 

[ 増量 ] 写真は三貫ですが、ただいま四貫に増量中です

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[ 3日前までにご予約ください ]

 


記念日のケーキ

ふんわりしっとりとしたスポンジを、フレッシュなふわふわ生クリームでつつみ、
たっぷりの新鮮フルーツを添えました。
地元・水原で人気のケーキショップの味をお届けします。

生クリームフルーツケーキ 12cm 2,625円 
15cm 4,200
 

生チョコのガナッシュケーキもあります

詳しくはこちら

・毎週月曜日はケーキショップの定休日のため受け付けできません
3日前までにご予約ください

 

 

 

ニンジンリンゴジュース

健康のために、毎朝、ごはんの前に飲むにんじんりんごジュース。
ご家庭での習慣を旅館で静養中も続けたいというお客様の声にお応えして、
新鮮なニンジン2本とリンゴ1個を丸ごと絞ってお作りします。
20分ほどお時間が掛かりますので、前日までにご予約下さい。

にんじんりんごジュース 735円 

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当日ご注文いただくこともできます

>> ニンジンリンゴジュースについて詳しくはこちら

 

 

 

おまかせ2品追加セット

 

コメント

 

また、お客様のご要望にお応えすることができました

お料理の選択肢が幅広く、年齢体調に合わせて選ぶことができると、皆様から喜ばれており、次回はどのプランにしようかと、ご夫婦二人で相談してひとつの料理コースを選ぶ楽しみがあります。

ところが、三世代旅行になると、豊富な料理コースが悩みの種になってしまいます。
私たちは標準タイプの【おまかせコース】にしたいのだけれど、高齢の両親はあまり食べられないし、料理を残すのも嫌いだろうから、【ひかえめコース】にしてあげたいと考えることは当然のこと。

そんな希望にお応えして、【おまかせ2品 追加セット】をご用意いたしました。

基本のお料理コースは 【ひかえめコース】 のままで、ご希望の人数分だけ追加セットを注文することで、【おまかせコース】 に近いボリュームにすることができます。

3,150円(税込)       



 

 

3種類のたけのこ料理をご用意いたしました

桜の開花とたけのこの収穫記録

 


 

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