黒毛和牛の中でも、極上の霜降りサーロイン部分だけをご賞味ください。
素材の柔らかさを活かして、塩コショウだけで焼き上げていますので、 地元の醤油を使った特製のにんにく醤油、 新潟の海水と海藻をじっくり煮詰めてつくる藻塩、 またはレモンをかけて味わいます。
素材がいいので厚く切っても柔らかく、おいしく食べることができます。

黒毛和牛
サーロインステーキ
一人前　 100g　3,150円　

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当日ご注文いただくこともできます

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値下げいたしました。

黒毛和牛サーロインステーキを値下げしました。

　 150g　6,300円　　　　100g　3,150円

年配のお客様でも、気軽に追加できるように、質は全く同じままで、量を2/3に抑えて、価格は半額にいたしました。
いままで以上にお気軽に追加できると思います。

黒毛和牛ヒレステーキ
一人前　 100g　4,500円　

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サーロインと同じA4クラスの上質なヒレ肉　100ｇ

食事制限のある方や菜食主義の方々には申し訳ございませんが、やはり牛肉は、ご馳走なのです。　
ステーキと言えばサーロインと思う胃腸の元気な人も多いでしょうが、年を重ねていくうちに、霜降りサーロインの脂をカラダが受け付けなる。

熟年世代の健康な体を維持するためには、上質なタンパク質は必須です。　

真に上質なヒレ肉は、柔らかいだけではなく、細かい上質な脂が全体に入ります。じっくりと時間をかけて焼き上げれば、舌触りもきめ細やかなまま。

一頭の黒毛和牛から、サーロインの1/4しかとれないヒレ肉。　その柔らかい芯肉だけを厚く筒切りにして焼きます。

「ステーキはおなかいっぱいになりそうだけれど、
美味しい牛肉なら少し食べたい」

サーロインステーキと同じ極上の霜降肉をお手軽に楽しめるように、 スライスした牛肉を軽くあぶってたたきにいたしました。

黒毛和牛サーロイン 霜降りたたき
　　一人前　1,575円　

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日本海・新潟ならではの、地魚がたっぷり楽しめます。
生きがいいから、爽やかな甘味が口に広がります。

魚介のお刺身のついていないプラン「 カニプラン」や
「霜降り和牛プラン」の追加料理にどうぞ。

刺身盛り合わせ　2〜3人前　　5,250円　

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刺身盛り合わせ　1人前　　3,150円　

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地魚にぎり鮨　　1,260〜1,575円　

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食事とデザートは入るところが違います。アイスとプリプリの寒天に、
沖縄産黒砂糖で作る自家製黒蜜をかけてどうぞ。
角屋旅館のあんみつには、塩豆が入らないのが特徴です。
その代わり、具沢山です。

＞名物のあんみつのおいしさの秘密はこちらで

白玉クリームあんみつ　　787円　

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天然水の水出しアイスコーヒーをたっぷり使った、 涼しげなスィーツです。
シンプルなほろ苦さと大粒のカットが人気の秘密です。
一日限定10個。なくなり次第終わります。


コーヒーゼリー　　525円　

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>>コーヒーゼリーについて　詳しくはこちら

お茶会用の抹茶を贅沢に使い、自家製の濃厚な抹茶蜜をつくりました。
お風呂上りや夕食後に、夏だけの薫り高い上品な味わいをお楽しみください。
アイスとあずきも隠れています。

着色料なし、添加物なしの天然抹茶と砂糖だけで作った本物の抹茶みつなので、
色も香りも濃いのです。

　　[ 夏季限定 7〜9月]

抹茶あずき かき氷　735円　

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>>抹茶 かき氷について　詳しくはこちら

五頭の天然水で仕込んだ甘味たっぷりの絹ごし豆腐。
夕暮れ時に、セミや鳥の声を聞きながら、
湯上りの地ビール「ほろよいビール｣と一緒にどうぞ。
夕食前の「ちょっと一杯｣ におすすめです。
[　お二人でどうぞ　]

名水冷やっこ　　　630円　

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“体の芯から温まる” ラジウム温泉と名物の絹ごし豆腐の組み合わせ。
手ごろな価格の地酒と一緒に、できるだけシンプルに味わいたい永遠の定番です。
[　お二人用でどうぞ　]

温泉湯豆腐　　　630円　

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6月から10月限定

日本一の枝豆王国　新潟県の朝採りの枝豆をプロのゆで加減でどうぞ。

[　お二人用でどうぞ　]

新潟の枝豆　　　525円　

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[ 3日前までにご予約ください ]

新潟の枝豆について、詳しくはこちら　

五頭山の名水で育てた自家栽培コシヒカリ。健康な土壌とおいしい水。
12℃の大型冷蔵庫で保管して、その都度、精米しています。

■おにぎりの中身も選べるようになりました

おにぎりセットの中身までが選べるようになりました。
下記の4種類から選んで、ご予約ください。
(ご指定がないときは、梅干になります。1個でも3個でもにぎりますのでお気軽にどうぞ)

△うめぼし　　△おかか　　△さけ　　△たらこ

具が選べる おにぎり　　1人前 2個　315円　

お電話でもお気軽にご予約下さい。
当日ご注文いただくこともできます

大人の温泉旅行のお楽しみといえば、もちろん温泉と美食。
子供だって、温泉は大好きだし、おいしいごはんを食べたいはず。
そこで、大人の人気メニューの素材を少しずつ使って、
シンプルだけどおいしい子供ごはんをご用意しました。

お子様ランチプレート　2,100円　

お電話でもお気軽にご予約下さい。
[ 3日前までにご予約ください ]

他にもお子様のためにいろいろご用意しています。 >>

生きたままの本ズワイガニを仕入れ、
たっぷりのお湯で素早く茹でるから 旨みが逃げません。
おまかせコースや海の幸コースにプラスするお客様が多いですね。
ご家族揃ってお楽しみ下さい。

【 ズワイガニについて詳細はこちら 】

ズワイガニ　Ｍサイズ　　１パイ　4,200円　

ズワイガニ　Ｌサイズ　　１パイ　15,000円 
　 【Ｌサイズのみ　期間：秋〜春】　　

お電話でもお気軽にご予約下さい。
[ 3日前までにご予約ください ]

タラバガニの太い足を1本まるごと刺身にしました。
天然醸造の醤油をつけて食べると、カニの甘味が一層引き立ちます。

たらばがに刺身　2,100円　

お電話でもお気軽にご予約下さい。
[ 3日前までにご予約ください ]

タラバガニ　　足１肩　6,300円　

生のまま一気に冷凍したタラバガニを仕入れて、絶妙の塩加減で茹で上げます。オホーツク海の豪快さが堪能できます。

生冷凍のタラバガニは、ご家庭ではなかなかお目にかかれないと思いますので、カニ好きにはたまりませんね。　トゲに気をつけながらじっくり味わってください。

真剣になりすぎて、無言になってしまうのがタラバガニを食べるときの難点（？）でしょうか．．． 　

上記写真の片方の足のセットです。足4本＋爪1本。甲羅はありません。

[ 3日前までにご予約ください ]

写真：柳カレイ　 魚の種類によって料金が変わります

その日に入った佐渡沖の地魚のなかから、
調理長が太鼓判を押した地魚を焼き魚にします。

本日おすすめの焼き魚　1,050〜1,575円　

お電話でもお気軽にご予約下さい。
[ 3日前までにご予約ください ]

写真：平目　 魚の種類によって料金が変わります

このにぎり鮨も、焼き魚と同じで、その日に入った佐渡沖の地魚のなかから、
白身魚を中心に、調理長の目にかなった地魚をにぎり鮨にします。
安くて美味しいものを厳選して仕入れており、
漁船の状況で入荷が変わりますので、料金は決まりません。

運がよければ、都会では高級魚と呼ばれる地魚が、
リーズナブルな価格で食べられます。
　 またその反対に、不漁のときは、残念ながらご用意できないこともあります。

ご了承の上、ご予約ください。

本日おすすめの地魚にぎり鮨　1,050〜1,575円　

[ 増量 ]　写真は三貫ですが、ただいま四貫に増量中です

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[ 3日前までにご予約ください ]

ふんわりしっとりとしたスポンジを、フレッシュなふわふわ生クリームでつつみ、
たっぷりの新鮮フルーツを添えました。
地元・水原で人気のケーキショップの味をお届けします。

生クリームフルーツケーキ　12cm　2,625円　
15cm　4,200円　

生チョコのガナッシュケーキもあります

健康のために、毎朝、ごはんの前に飲むにんじんりんごジュース。
ご家庭での習慣を旅館で静養中も続けたいというお客様の声にお応えして、
新鮮なニンジン2本とリンゴ1個を丸ごと絞ってお作りします。
20分ほどお時間が掛かりますので、前日までにご予約下さい。

にんじんりんごジュース　735円　

当日ご注文いただくこともできます

>>　ニンジンリンゴジュースについて詳しくはこちら