・免疫力アップを目的とした料理で、胃腸に優しい食べやすい料理です。ご家族の方も一緒に食べていただけるメニューです。一緒に食養生を始めることをおすすめします。

・味付けは、薄味、油は控えめを基本とします。

・量は控えめですが、それでも、あまり食べられない方は、ご自分の適量だけ食べてください。残しては申し訳ないなどと考えず、無理せず食べらる量だけにしましょう。

・最近、きのこに含まれているβ-グルカンという成分が脚光を浴びています。この物質に、白血球を増やし、免疫力を高め、がんの進行を抑える働きがあることがわかってきたそうです。また、まいたけにもマイタケD-フラクションという一段と免疫力アップ効果が高い成分が含まれていることがわかっているそうです。

・白菜や大根などの野菜に含まれるイソチオシアネートに、抑制効果があることが動物実験で明らかにされたそうです。

・お飲み物は、緑茶や冷たいビールなどの体を冷やすものは控えて、ぬる燗の地酒や常温の赤ワイン、紅茶-アールグレイなどをおすすめします。

■群馬県　T様

母が胃癌を患い、療養にとラジウムについて調べていた折、角屋旅館さんのホームページと出会いました。
たくさんの情報をいただき、身近にありながら知らなかった温泉の情報までいただきましたが、
遠路ゆえ、なかなか足を運ぶ決心がつきませんでしたが、
行けるうちに、今だから行こう！と思い切って、旅行を計画しました。

あこがれの角屋旅館では、想像していた以上に癒されました。
お湯はもちろんのこと、マイナスイオンを感じる空間。
宿の方々のさりげない気配りには感嘆しました。
ふるさとのような風情。朝市のにぎわい。緑と青空の露天風呂　 竹林を望む貸切風呂。
石造りの肌触りのよい風呂。水のおいしさ。

板前さんが一生懸命作ってくださった胃腸によいお料理。
いつも、少ししか食事を取れない母が、こどものように無邪気にはしゃぎながら食べる姿は、
かけがえのない宝物を得たようでした。

本当にありがとうございました。


■新潟県　Ｙ様

杉・林・竹ばやしの鳥の声。
満開の桜を露天風呂に入りながら見れば、生きてて良かったなあ〜と幸せ！！
生きる力を与えてくれる場所でした。
料理も素朴で、自然な物を使った良い味で気に入って感激しました。

お風呂の石鹸シャンプー・リンスなどのセットも気に入りました。
自然を守る、これからもエコですよね。
自然が一番、村杉温泉。
いつまでも頑張って自然を守っていってください。　 またぜひ行きたい温泉です。


■埼玉県　M様

静かで清潔な坂道を上り大きな花入れに迎えられました。　玄関に入りすぐ、お釜からは”ようこそ”と言わんばかりに湯気のご馳走。
お部屋に入ると棟方さんの絵と、まあ見事な織部のお風呂。思わす形と色に見とれてしまいました。
何回も楽しませていただきました。 大浴場の露天風呂も良いお湯でした。
あまり食べられないお互いの母親が、もりもり食べている様子は本当に嬉しく思いました。[あっさり静養プラン]
そして、とてもよい勉強になりました。　

素敵な器のお料理ご馳走さまでした。温かいご配慮を感謝申し上げます。
係りの方にもお世話になり、おかげ様で親孝行ができました。
織部のお風呂忘れません。角屋旅館さんのご繁栄を心からお祈り申し上げます。
ありがとうございました。


■新潟県　E様

夕食・朝食共　大変美味しく満足しました。
特に野菜を沢山いただけたのが　家族みんなに好評でした。[あっさり静養プラン]
子ども用ランチプレートも気に入りました。

お湯もあっさりしているようでいて、湯疲れすることも無く
いつ　どのお風呂も　貸切状態で入ることができ　ゆっくりしました。
スタッフの方も皆さんとても感じよく接していただきました。
・・・しいて言うならば、バスタオル掛けのバーのような物があると良いと思いました。

お世話になりました。また訪れたいです。


■三重県　T様

10月2日から2泊致しました。
1泊目　あっさり静養プラン　 2泊目　海鮮プラン

途中、北方文化博物館に立ち寄りました。
五頭薬用植物園、熊出没注意の看板が出ていたので入り口付近だけでしたが、
よく整備されていて、もっと奥までゆっくり見たかったです。
市島邸、月岡カリオンパーク、安田ヨーグルト工場、等々
レンタカーをお勧め頂いて正解でした。

母の体調を気にしながらの旅でしたが、よく食べてくれたので、
びっくりしております。帰ってからも体が軽いのか良く動いているようです。
あっさり静養プラン、胃に負担がなくとてもやさしいお料理でした。

温泉もさることながら、手足の先まで温かかったのは、お料理のせいですか？
旅館の料理は野菜が少なくて、あまり好きではなかったのですが、
野菜がたくさん食べられたのは、とても良かったです。

スタッフの方々もハキハキされていて、若い方もはっきりした声で応対されるので、
とても気持ちよかったです。妹も母もまた来たいね、ゆっくりできたねと、
喜んでくれました。
今度は主人と！と思っております。

■三重県　T様

今日は、ありがとうございました。親切にしていただけて嬉しかったです。
お風呂も良かったですが、お食事（あっさり静養プラン）がとてもおいしかったです。
作られている方の心のこもった物を食べて元気になりました。
今までで、初めてこんなにゆっくりさせていただきました。
また絶対来ますので、そのときはよろしくお願いいたします。
本当に皆様ありがとうございました。