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2002年7月4日放送の日本テレビ系列「どっちの料理ショー」で、ラーメン対決の中で、関口宏厨房の塩ラーメンの特選素材として、この新潟の藻塩が紹介されました。日本海の海水と、海草をじっくり煮詰めたヨード分豊富なまろやかな味わいの古代塩です。

藻塩は、天ぷら、刺身、にぎり鮨に使います。
花塩は、おつゆの味付けに使います。             お持ち帰りもできます >>

 

 

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